ヤクシンインフォメーション

今回紹介したのはホテルザーズ４Fにある「レストラン サッポロ」の
新メニュー「ヘルシー会席コース」です。

ヘルシー会席コース

レストラン サッポロといえばオーダーバイキングですが、
「ヘルシー会席コース」(3,000円)はバイキング対象外のメニューにはなりますが、
非常に手の込んだ８品目のコース料理です。

会席なので、基本は和がベースにはなっていますが、一品一品に工夫があります。

減塩、ヘルシーが料理のテーマになっているので
料理も季節の野菜を全体の８割に使用しています。

中でも「変わりうす造り」は鯛、はまち、いか、などの刺身の上に
バルサミコ酢やタルタルソースなどが色彩豊かに盛りつけされ、
素材の持ち味を損なわず、むしろ活かしているデリシャスな味にまとまっています。

変わりうす造り

個人的に好きなのは「甘鯛の自然著焼き」。

甘鯛の自然薯焼き

たんぱくな甘鯛に自然著の香りが口の中に広がるこれはたまりません・・・
この季節ならではの一品でございます。

他にも「豆乳胡麻フォンデュ」をはじめ、「炊き合わせ」、「豆腐三味盛り」
「松茸御飯」など季節を堪能できるレストランサッポロの自慢のコースです。

お値段も3,000円とお手頃なのでぜひ、ご賞味ください。
後悔はいたしません。（番組スタッフ一同）