2011年1月26日水曜日

1月の放送 筆職人 御堂順暁さん

幼い頃から書道が大好きだった私。
中学生の時、クラスの黒板の上に
かけられていた言葉を思い出して
書いてみた。
第1回目の放送の主人公
筆職人御堂順暁さんに頂いた筆で。
7年ぶりに書道セットを準備するのに
ちょっと新鮮さを感じた。
でも筆を握ると、使いなれた筆に
導かれるかのように一気にスラスラっと
書けてしまうからこの筆のすごさを実感した。
「和気致祥」
人に対して優しく穏やかにしてすることで
周りも幸せになれるという意味が込められている。

まさしく、御堂さんの人柄を表す
ような言葉だ。
筆を作っている時、
筆の話をしている時の
御堂さんの表情は真剣そのものだが、
筆以外の話になると、
とってもお話好きで優しいお寺の住職。



撮影の日は、わざわざ私達のために
御堂さんが前の晩に打って下さった
手打ち蕎麦をごちそうになった。
つなぎに自然著を使った贅沢な十割蕎麦。
 
お店の味をいただいているような本格的な
手打ち蕎麦に感動するあまり、
準備していただいた蕎麦を
スタッフ全員でたいらげてしまった。

後日頂いた奥様からの
お便りにはこんな言葉が・・・。
工房には初めてお邪魔したのに、
不思議と懐かしさを感じて
「また帰りたい」
そんな気持ちが湧いてきた。
御堂家の心のこもった言葉やもてなしに
ただただ感動するばかりであった。

2011年1月25日火曜日

1月のプレゼント

御堂さん作の筆が2本セットになった豪華なプレゼントです!
奮ってご応募ください。

風の荘の取材で



「心を込めて」
今回取材した風之荘のスタッフの
皆さんから、何度も同じフレーズを
聞いた気がする。
最近は葬儀も簡略化の傾向にあるらしい。
それは日本人が
「最後の時まで心を込めて」と
昔から行ってきたことに対する意識が
薄れているとも言える気がする。
だからこそ、湯灌をしたり、
専門のスタッフに納棺をしていただくのは
心のこもったお別れとして
大切なことなのではないかなぁと思う。
それはまた自分たち残された者が
心を落ち着かせることにも
つながるのだろうと思う。

ヤクシンインフォメーション

レストランサッポロ
(今回ヤクシンインフォメーションで紹介しました!)
おいしくお得に・・・ならレストランサッポロは
間違いないですね!!!
基本的には、3,500円で
飲み放題+食べ放題になっています。
すごいのが、42品くらい(季節によって変わるらしいです)
の中から選べるオーダーバイキングになっていて
出来立てを食べられるんです。
私もいろんなものを食べてみたんですが、
どれも本当においしい!!!
聞くところによると、和食やイタリアンなど、
腕利きの料理人の方々が勢ぞろい
なんだそう。
特に、個人的に感動したのが、
この「甘鯛の東寺揚」。
甘鯛に湯葉を巻いて
揚げられているんです。
外はサクッと!
中はフワッと柔らかいのに身がしっかりしてて・・・
抹茶塩で香りが引き立つ!引き立つ!まさに料亭の味!!!
飲み物は、もちろん焼酎やワイン、カクテル、ソフトドリンクもありますが、
生ビールは特におススメ。
エビスビールが飲み放題メニューにあるのがちょっとびっくり。
しかも珍しい琥珀エビス、黒エビスも
味わえるというのがまたレアです。
3種類を飲み比べてみて分かったこと。
上品ですね!
でもコクと苦味がそれぞれ違っておいしいんですよね。

次はぜひ料理に合わせて飲んでみたい!!!
大人数のパーティーは、やっぱりできるだけ広くてくつろげるところが喜ばれますから、レストランサッポロはパーティーにもぴったりですよ!